夏季韭菜管理重点

夏天，天气炎热多雨。为了促进韭菜的生长，应注意管理要点。

首先，夏天没有收获。夏季高温导致韭菜营养积累少，消耗量大，影响植物生长。而且叶组织纤维增多，质地粗糙，商品性差。所以夏天要停止收割，这样有助于养根促树。

二是肥水管理。记者在寿光市街道先锋营村采访时，菜农张师傅告诉记者：“夏季韭菜肥水管理一定要分品种，比如“笨”韭菜。因为青韭菜不好卖，一般都是韭菜卖，浇水施肥要早，要充足，为抽薹提供好的条件。汉中、雪酒等品种抽薹较晚，价格普遍较低。可以适当控制水分，既不浪费肥水，又不影响养分积累，为冬季卖青韭菜打好基础。为防止用水施肥不均匀，可撒肥料。但是一定要在没有露水的时候撒。用扫帚扫几遍，让叶子上的肥料落到地上再浇水。”

第三是预防倒伏。夏季天气炎热多雨，两年以上的韭菜夏季不割容易倒伏，严重影响通风透光，容易发病。为了防止韭菜倒伏，减少病害，要给韭菜设置一个框架，即在韭菜床的东西两端沿垄固定30cm高的木橛子，然后在木橛子上绑上2m长的竹竿，沿东西方向在床的两侧和中间放置三根细钢丝，在铁丝中间放置尼龙绳，间距25-33cm，起到固定作用。然后在韭菜的每一垄之间，用尼龙绳沿南北方向排列细竹竿，绑好，这样叶子就可以长在竹竿上，不会倒伏。

第四，适时收割韭菜。抽薹后的韭菜，除种植田外，应及时收割，以减少养分的消耗，有助于肥根，增加冬季韭菜产量。据寿光市街道先锋营村的张师傅介绍，韭菜采收时要注意基部的纤维化程度，以轻微弯曲为适宜采收标准；如果不脆，很难断，说明韭菜比较老，没有商业价值。待售的笨韭菜一般要三天收一次，可以收两个月以上。韭菜价格低了，不想再卖了，就要及时割掉，这样有助于养根，培育壮苗。

五是及时防治病虫害。在夏季气温较高的情况下，韭菜容易枯萎，尤其是在大雨后烈日下暴晒。因此，夏季在清除老黄叶、保持行间良好通风的前提下，可每隔10-15天喷施500倍50%多菌灵，以减少病害的发生。另外，要及时防治韭蛆，如48%地麦灵、48%乐斯本乳油。