秋后韭菜管理技术

水分充足时，韭菜喜欢凉爽的气候。立秋后，气温逐渐下降，昼夜温差增大。此时加强管理，有利于韭菜的旺盛生长和营养物质的积累。先沿垄开沟，然后每亩施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥，覆土，浇水两次。

寒露后，停水控长。寒露过后，天气逐渐转凉，韭菜生长缓慢。此时应停止浇水追肥，让韭菜的养分早日回到根部，积累养分。

在初霜中设置挡风墙初霜后，在韭菜床南侧前部设置1.3-1.5米高的向北倾斜的挡风墙，以降低床温，迫使韭菜早睡，减少养分消耗。入冬后，蔬菜床北侧的防风墙改为向南倾斜15度的斜坡，这样，南侧的蔬菜床就变成了暖床。

冬初覆盖管理后，覆盖前，清除床内所有枯叶等杂物，剪去干韭菜，配合浇水，每亩施尿素20公斤。水下渗透后，搭建一个小拱棚，上面覆盖薄膜和草苫，每天上午9点揭开草苫，下午2点盖上，见光5小时左右，变黑。3-5天后，韭菜发芽后，揭膜覆土2-3遍，总厚度5-10cm。咸肉出土后的韭菜。11月下旬，韭菜长到35厘米高的时候就割，割完浇水施肥。