冬季如何管理韭菜？

11月以后，天气越来越冷，让植株在地里自然枯死，养分充分回流到根部。清理田地里的干草，如果地面已经结冰，适当覆盖并解冻。清理行间的土壤，挖沟并拔出鳞茎，接受寒冷刺激和阳光，以打破休眠。3-5天后韭菜根变色，撒细土和杂肥，整平，浇“根世通杀虫剂”防虫。透水，每两床设置一道挡风板，在床上插上弓形竹片，用薄膜覆盖。盖上草席增加温度，白天保持在20 ~ 25。植物长大后，通风、降湿、防病。阴天只要畦内温度不降低，就要揭开草床，让韭菜接受散射光。适时喷施蔬菜壮感灵，可使植物茎粗、叶厚、叶鲜嫩、植株繁茂、自然味道浓郁。同时可以提高抗灾能力，减少农药化肥用量，降低残毒。覆盖30-40天后，收割残茬。采收后及时喷洒生态剂新的高脂膜，防止病菌的感染。当幼苗长到5-10厘米时，施尿素、水，然后覆盖。第二茬作物可在收获后25天收获，第三茬作物可在收获后30 ~ 35天收获。天气转暖，及时去除地膜。