韭菜种植的环境条件

一、温度韭菜抗寒性强，发芽的适宜温度为15-18度。从播种到出现真叶需要15-20天；生长最适温度12-24度，叶片可耐-4-5度低温。当气温下降到-6-7度时，叶子开始逐渐枯萎，地下的根能承受-40度的严寒。但是，韭菜受不了高温。虽然温度超过30度，叶子长得快，但是叶子薄，含水量大，容易被烫伤。10度以下的茎叶生长缓慢，但叶片厚实饱满。18-24适合韭菜生长。

2.光照韭菜是日照时间长的蔬菜，要求光照强度适中。光照过度会造成叶肉粗糙，组织老化，纤维增多，品质下降。太弱的光照会导致叶色变浅，叶片变小，枝条变少，产量降低。植物的膨化、开花、结果必须在高温长日照条件下进行，光照适中，韭菜生长快，纤维少，产量高。

3.湿气韭菜也是耐旱的，根是暖的。空气湿度以60%-70%为宜，土壤湿度以80%-95%为宜。土壤水分不足很容易使叶子失去鲜嫩的品质。红旗湿度过大容易发病，植株容易腐烂，一定要调节好。

四。土壤营养韭菜对土壤要求不高，粘土、沙土、壤土均可栽培。但由于根系小，吸水、吸肥能力强，适宜种植在有机质丰富、土层深厚、保水保肥能力强的壤土中。韭菜喜欢肥料，尤其是速效氮肥，但要有充足的磷钾。如果氮肥过量，磷钾不足，叶片会变薄，缺乏韧性。