秋季韭菜生根是关键

韭菜在覆膜期间的生长主要依靠秋冬前根部和鳞茎中储存的养分。因此，秋季养韭菜根是保护地韭菜生产的关键。

双追肥：一般双追肥要在8月下旬和9月中下旬进行。正常用量为667平方米，腐熟人粪1500公斤或腐熟饼肥150 ~ 200公斤，加45%三元复合肥20公斤。

适时饮水。9月保持土地干燥，一般7天浇一次水；10月份要手干湿，不干旱，不浇水。对于需要“休眠”的韭菜，要防止水肥过大贪青不归根的现象。地面冻结前15 ~ 20天，浇一次冻水，这一次的水用于韭菜扣膜后的发芽生长。如果紧贴塑料薄膜浇水，不仅会造成塑料薄膜扎牢后室内湿度大、升温慢，而且对挖土、晒根也不利。对于不需要深度“休眠”进行连秋生产的韭菜，要酌情保证水分供应，保持茎叶鲜嫩，保证扣膜前采收的韭菜产量和品质。