韭菜秋天的“四步曲”

步，在秋天的攻击开始之后。立秋后，天气转凉，光照充足，降水逐渐减少，韭菜光合作用旺盛，生长迅速，养分向根部积累，是壮苗养根的关键时期。因此，秋季加强水肥管理，有利于韭菜生长旺盛，积累养分。先沿垄开沟，每亩施腐熟豆饼300 ~ 500斤，优质农家肥750斤，三元复合肥20斤。施肥，覆土，浇水两次。

第二步，停止供水，控制寒露后的长度。寒露过后，天气渐冷，韭菜生长缓慢。此时应停止浇水追肥，让韭菜营养早日回到根部和根部，积累养分。

第三步，在初霜后竖起一道风障。一障两排。之后在初霜冻时在边界南缘前部设置向北倾斜1.3 ~ 1.5米的风障，降低边界温度，迫使韭菜早睡，减少养分消耗。立冬被覆盖后，风障改为向南倾斜15度，使南疆成为暖边。

第四步是冬季覆盖管理的后期开始。覆盖前，将床内枯叶、杂物全部清理干净，掐断死韭菜，结合浇水，每亩施尿素20公斤。渗透后搭建一个小拱棚，上面覆盖一层薄膜草帘，每天上午9点揭开草帘，下午2点盖上，阳光照射5小时左右就变暗。3-5天后，韭菜发芽后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40%三唑酮水剂喷洒，防止韭菜灰霉病。施完后覆土2 ~ 3遍，总厚度5 ~ 10cm，韭菜出土后熏肉。11月下旬，韭菜长到35cm时割下，收割后浇水施肥。