大棚韭菜栽培管理技术要点

韭菜是多年生蔬菜，抗寒性强，适应性广，适合大棚栽培。一般在11月上半月就已经归根，顺利度过了休眠期。12月下半月可放入棚内越冬栽培。

韭菜床管理前扣棚。一般韭菜的地上部分会在11月中旬枯萎。待地上部分完全枯萎后，将韭菜畦中的枯叶和杂草剪掉，清理干净。清理好苗床后，将韭菜鳞茎上方的表土从苗床中挖出来，露出鳞茎，在夜间进行暴晒和冷冻，提早打破休眠，使韭菜整齐，同时消灭潜入韭菜墩越冬的害虫。烤韭菜墩的时候注意不要伤到根部。6-8天后，用50%辛硫磷乳油80公斤或90%敌百虫晶体1000倍液灌根，可防止韭菜蛆的危害。根灌3-4天后，行间开沟施肥，每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤或饼肥250-300公斤，施肥后覆土，使土壤与韭菜墩平齐，浇水，覆土下沉，再覆盖一层细土，将韭菜墩埋好。

第二，适当培土。韭菜扣棚后，一般需要25天左右才能出苗。当幼苗长到6-7厘米高时，要进行二次土壤培育，土壤高度为3-4厘米；当幼苗长到10 ~ 15厘米高时，进行第二次培土，培土高度为6 ~ 7厘米。2到3次后，韭菜的根部变成土堆，一排排变成沟渠。

第三，温度管理。韭菜生长的最适温度为18-20。棚内温度白天20左右，晚上6以上。棚前期温度高，中午前后可以通风降温。韭菜采收前四至五天，适当揭膜，采收后不要通风。当新叶长到9至12厘米高，棚温超过25时，将空气放出。每次浇水后，适当通风降温。

四、肥水管理。割韭菜之前不要浇水。当两刀韭菜长到6厘米高时，结合浇水，每亩追施复合肥20 ~ 30公斤或人畜粪便1500公斤，然后在收获前4 ~ 5天浇水。水量取决于温室的温度。每次割完后，你应该耙平田埂，晒干球茎，当新叶长出时，加水，追肥和土壤。