香椿的采摘时间

蔬菜或农作物是否会在一定时间内收获，香椿什么时候采摘？香椿的采摘时间和方法是怎样的？

1.香椿的采摘时间为每年的3月下旬至5月上旬，是香椿芽适宜的采摘季节。香椿芽在大部分地区清明至谷雨前后采摘，尤其是谷雨前。因为香椿枝条的伤口怕晒，采摘要在早上日出前进行。此时香椿芽上有露珠，嫩芽鲜嫩，枝条伤口愈合快。

2.香椿的采摘标准是紫红色芽，长10cm-12cm。留茬香椿应提早采收，当香椿芽长到10厘米以上、15厘米以下时采收。此时收获的香椿芽肥嫩无纤维，品质优良，是香椿芽中的上品。

3.香椿的采摘方法多采用断芽法，即将发芽的芽从芽基上完全折断。采摘时少留芽苔，让芽苔基部分叶。采收20次左右，侧芽长出新芽，隐芽长到10厘米以上时，采摘第二茬。在采摘第二茬时，可以每隔一个芽采摘一个芽，也可以在每个枝条上留两到三片较低的叶子，为树提供养分。一般只连续收割两茬。