香椿是楝科香椿属木本植物,是我国特有的经济树种。其嫩芽和嫩叶含有多种营养成分,是一种独特的蔬菜,深受群众喜爱。香椿一般在春季露地饲养,但如果错过育苗时机或育苗失败,也可在夏季饲养。
苗圃地应为沙土或壤土,地势平坦,土壤疏松肥沃,排灌方便。栽培前,每亩施优质粗肥5000公斤,过磷酸钙或磷酸二铵50公斤。为了预防病害,每亩施50%多菌灵3公斤,明矾10公斤,进行土壤消毒,然后将土壤翻深整平。要求施肥均匀,碾土平整。整地后做成0.5米宽的高床,以便旱时浇水,涝时排水。
使用去年秋天收集的新种子。香椿种子椭圆形,扁平,浅褐色或褐色,一端有膜质翅,千粒重约8克。种子的寿命只有7 ~ 8个月,所以要求种子饱满、无杂质、无霉变、无病虫害、新鲜、发芽率高的新种子。隔年的老种子不发芽,不能用于育苗。播种前用冷水浸泡12小时,然后捞出播种。用锄头开沟,每畦2行,行距20厘米,覆土0.5厘米,每亩种植4公斤。
夏季高温大雨不利于香椿发芽。可以搭建遮荫或者盖草控制地温在25以下,用喷雾器喷水控制土壤湿度在16% ~ 18%。在这种条件下,大约13天后种子可以发芽。出芽后,喷洒800倍倒置苦苓预防病害。当苗高10cm时,结合中耕除草进行间苗,每株苗5-10 cm2,每平方米留苗200株。为了培育优质壮苗,用0.02%尿素或磷酸二氢钾每7天喷施一次,连续喷施4次。

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