香菜种植技术要点

香菜又名芫荽，是一种耐寒蔬菜，喜凉、凉。其生长温度为12-26，但耐热性也较强。

土壤条件对土壤要求不严格，但有机质含量高的壤土更有利于香菜生长。

种子的处理由于种子的硬壳，常规方法播种和出苗缓慢。播种前可将种子摊开在平整的地面上，用不太硬的物体均匀有力地摩擦使外壳裂开，然后直接播种(或浸泡发芽)。一般来说，它们在播种后8-13天出现。

有大叶品种，也有小叶品种。该品种植株高大，叶片大，产量高；品种小叶短，叶小，香味浓，耐寒，适应性强，产量略低。栽培的小叶品种很多。

每亩施农家肥2000-3000斤，磷酸二铵10斤，硫酸钾10斤，深挖，平整土地。采用条播或播种，均覆盖2-3厘米的土壤，每亩3-4公斤种子。播种后用脚踩，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利于出苗。同时也要注意香菜出土前，由于土壤板结，苗顶不会出土的现象。播种后及时查苗。如果在幼苗出土时发现土壤板结现象，要抓紧时间，通过喷水来疏松土壤，帮助幼芽出土，使其正常生长。

种植时间春夏秋三季均可种植，秋季适宜播种期在8月中旬以后，因此生产质量较好。

田间管理为了给香菜创造适宜的生长条件，达到适宜的温湿度条件，需要精心培育，多次松土除草。当幼苗长到3厘米左右时，进行间苗和定苗。整个生长期一般进行2-3次中耕、松土、除草。大多数时候，幼苗覆土时，用轻便的手锄或小耙子轻轻破土松土，消除板结层。同时拔掉出土的杂草，以利于幼苗的生长。第二遍在苗高2-3cm时进行，可以用小锄头进行条播，适当松土，拔除杂草。第三次是苗高5-7cm时。这样早耕、松土、除草，就能促进幼苗的旺盛生长。叶子封在地上后，不管是条播还是播种，都不再耕耘松土，但要注意拔除杂草。

香菜不耐旱，每隔5-7天要轻浇一次。基本上全株生长期要浇水5-7次，保持土壤湿润。生长中期，每亩用尿素10公斤左右，保证长势良好。

收获的香菜，高温播种后30-40天左右即可收获，低温播种后40-60天即可收获。可以时不时的收割，也可以时不时的收割。