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芫荽通常在10月下旬至12月上旬播种。播种时用新型高脂膜(可混种衣剂)拌种,可驱除地下病虫害,隔离病毒侵染,不影响发芽和膨大功能,加强呼吸强度,提高种子发芽率。
香菜播种后8天左右就会出苗,昕薇以外的温度要高一些,白天保持20到25,晚上保持10到15。苗高4-5厘米时,株距2-3厘米。一般香菜苗期不浇水,苗高10cm左右,可以选择在阳光明媚的早晨浇水施肥,每亩施10-15公斤硫酸铵或5-10公斤硝酸铵到植株表面。生长期追肥一次,浇水2 ~ 3次。香菜生长快,播种后30至50天,当植株高约20厘米时即可收获。
香菜的害虫主要是蚜虫和地老虎。蚜虫防治采用50%抗蚜威或50%杀蚜雾可湿性粉剂2000-3000倍液和新型高脂膜600-800倍液防治,每6-7天喷一次,连续防治2-3次。

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