香菜高产栽培技术

它是香菜的别称，又称圆香菜、芫荽。为伞形科二年生草本植物，其幼苗主要用作蔬菜。

1.品种选择香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种虽然产量不如大叶品种高，但香味浓，抗寒性强，适应性强，所以普遍栽培许多小叶品种。

2.整地施肥：选择土壤疏松、有机质丰富、排灌方便的地块。前一茬作物收获后，及时翻土15-20cm深，让其风化2周以上。然后每亩撒施腐熟优质农家肥4000-5000公斤，复合肥10-15公斤作为基肥，翻耕耙平后做成140-的床宽。畦面要求土壤细碎、疏松、光滑。如果采用条播，应在畦面上按8-10厘米的行距开4-5厘米宽、2厘米深的播种沟，为播种做准备。

3.播种种子可在8月下旬至次年春季4月上旬的任何时候播种。播种前，将种子揉搓，然后放入50-55的热水中，搅拌漂烫20分钟，待水温降至30左右时继续浸泡，18-20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播种2-3公斤干种子。种子可以通过钻孔或播种来播种。播种后用一层草覆盖土壤，经常喷水保湿，出苗时及时除去被覆盖的草，拔掉过于密集的弱苗。

4.水肥管理香菜喜欢潮湿，要经常浇水，保持苗床湿润。土壤稍干时也可及时灌溉(沟灌)，但畦面土壤湿润后应及时排干田(沟)内积水，以免影响植物生长。播种后一个月，结合浇水、中耕、除草、追肥1-2次，每亩每次施尿素或硫酸铵20-25公斤，或每亩每次施沼气发酵肥1500-2000公斤。发现杂草及时清除。

5.光照和温度要求香菜能够承受-1至-2度的低温，生长的最适温度为17-20度。超过20度就生长缓慢，超过30度就停止生长。喜光，但也耐阴。如果秋季栽培遮阳50%左右，经常喷施叶面水(雾)，冬季和早春栽培采用横拱膜或温室保温，可以提高产量和品质。

6.采摘香菜播种后6-9周即可收获。收割时，将其连根拔起，除去泥土、老黄叶等杂质，然后捆绑出售。一般亩产1000-2500公斤，高产可达3000公斤以上。