南方包心芥菜高产优质栽培技术

随着酸菜工厂化加工技术的发展，芥菜逐渐成为顶级产品之一。但由于农民种植时间短，缺乏栽培经验，普遍存在原料产量低、品质差、病虫害严重等问题。通过对2005年芥菜规模化生产的对比分析，结果表明，采用穴盘育苗和地膜覆盖技术，每667产量可达6000kg，经济效益可观。现将其高产栽培技术介绍如下。

1.选择优良品种。

选择抗病、优质、高产、商品性好、适合加工的品种。近年来该地区种植面积比较大的品种主要有潮汕大肉芥和大坪铺大肉芥。

培育壮苗

2.1时间选择

大肉裹芥菜喜欢冷天，但不耐极热。其生长温度为20左右，鳞茎形成温度为10-25。播种时间是9月底到10月初，因为是国庆前后播种，10月底播种。这个时候温度还是高的，有利于生长。11月底至12月中旬，季节处于小雪和大雪时期，气温较低，非常有利于芥菜的结荚。同时，气温低，软腐病和霜霉病发生少，减少了农药的施用和农药残留。

2.2制备营养土

播种前1-2个月准备营养土。种植667平方米土地，需准备发酵塘泥1500公斤，腐熟猪粪200公斤，同时施三元复合肥(15-15-15)2公斤。然后，泥面要喷地塞米松消毒，用薄膜密封备用。秧盘专用53孔秧盘。

2.3整地和播种

将选好的地块耙平，铺上育秧盘，装满营养土，每穴播种2-3粒，保证全苗，盖上遮阳网，淋水，3天后露网。

2.4苗木管理

因为秧盘是用来育苗的，所以芥菜苗期要求严格保持苗床湿润。如遇秋旱，要求晚上喷水，出苗后每隔3-4天喷一次90%敌百虫800倍液，防止甲虫跳飞造成的危害。一周后，每个洞里只剩下一棵幼苗。间苗后用腐烂稀释的粪水淋，可以加一些尿素。之后每隔一周淋一次，芥菜苗期持续20-28天。在此期间，根据芥菜的虫害情况确定喷洒次数。种植前后用一次药，喷一次病毒K。

3适时移栽，合理密植。

一般播种后20-25天，芥菜长4-6片叶时，收割前把秋稻全部种下为宜，不会影响农活，芥菜的生长也是一个时期。

种植前翻耕土地，667m2施腐熟有机肥2500kg(无有机肥100kg微生物有机肥)，进口挪威复合肥50kg，钙镁磷肥50kg作底肥，耙平，开沟，沟宽1m，沟宽0.2m，地膜1m宽，株距30cm，行距40cm，660。种植后，浇灌固定根水，第二天或第三天浇灌，补植幼苗，保证整苗。第四天可以开沟灌溉，喷一次苗，保证菜地湿润。

4种植后管理

种植一周后，芥菜植株恢复生长，然后及时用尿素给幼苗浇水一次，每隔一周浇一次，浓度以0.2%-0.3%为宜。进入旺盛生长期，需要适当灌溉。灌溉方式为沟灌，即在畦内灌水，通过畦面的渗透来吸收水分。灌满一行后，再灌一行，或灌2-3行。这种灌溉方式有以下优点：保证菜地疏松，有利于根系生长。减少浊水接触芥菜叶的机会，保证光合作用。(3)减少叶片数量

适时收获是种植芥菜获得优质高产的关键。一般在种植后80天左右收获芥菜，有少量黄叶，鳞茎紧密，鳞茎发育完全，无开花现象，说明过早影响产量，过晚影响品质。在一个阳光明媚的早晨进行收割，用刀切断根部，展平，除去黄叶和烂叶，放在畦面上。在太阳下暴晒1天，外面的叶子就软了，打包进厂。