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2024-02-05 09:28 作者：李先生
生食芸豆引起的中毒潜伏期短，发病迅速。进食后几分钟即可发病，通常为2 至4 小时。病程短，一般13天即可痊愈。少数严重者可出现溶血性贫血。
1、生食芸豆中毒潜伏期短，发病迅速。进食后几分钟即可发病，通常为2 至4 小时。病程短，一般13天即可痊愈。少数严重者可出现溶血性贫血。
2、生吃芸豆会毒害消化系统；主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部不适或胃烧灼感等急性胃肠炎症状（多为水样便，严重者有吐血）。
3、吃生芸豆引起的神经系统中毒：头晕、头痛、四肢麻木、手脚冰冷、胸闷心慌、出冷汗、腰酸背痛。体温通常正常或伴有低烧。
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