芸豆有什么食疗作用？

菜豆是菜豆的别称，为菜豆属的栽培种，一年生草本植物。浙江衢州称清明豆，北方称眉豆，四川等华中地区称绿豆。是餐桌上常见的蔬菜之一。那么芸豆有哪些食疗作用呢？

绿豆性味甘、淡、微温，归脾、胃经。

能祛湿而不燥，健脾而不粘。是脾虚湿证的常用品。

具有调和五脏、养神、益气健脾、清热利湿、利尿消肿的功效。

主要用于治疗脾虚湿盛、食少便溏、湿浊、妇女带下过多等症。也可用于热湿损伤、呕吐泄泻、筋脉等。

具有抗乙型肝炎病毒作用。新鲜的豆荚可以作为蔬菜食用，也可以脱水或罐装。

其他功能

1.有益于心脏

绿豆含有可降低胆固醇的可溶性纤维，还富含维生素A和维生素C，可以预防胆固醇。同时，芸豆还是微量元素钾、镁的重要来源，可以稳定血压，减轻心脏负担。 [1]

2.强健骨骼

虽然芸豆的钙含量不多，但确实含有大量的维生素K。研究表明，维生素K可以增加骨质密度，降低骨质疏松症患者骨折的风险。

3、补充铁质，预防感染

绿豆含有大量铁，非常适合缺铁的人。由于绿豆含有多种抗氧化剂和胡萝卜素，对于类风湿性关节炎引起的感染也是很好的“消炎”成分。

4.适合糖尿病患者

绿豆可以降低血糖指数，是膳食纤维含量较高的蔬菜，可以防止血糖大幅变化。

以上就是对绿豆食疗作用的介绍。希望这篇文章能够对大家有所帮助。如果您想了解更多，可以前往创富网--菜豆频道，查看更多关于四季豆的资讯。