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一般白菜都是育苗移栽的。苗床宜选用保水保肥、排水良好的壤土。前一茬作物收割后,要及早翻耕晒床,打扫农村,施足基肥,把土地整理成高畦或平畦。播种要均匀,适当稀疏。出苗后及时间苗,避免过度生长;追肥和浇水要在间苗后进行,苗期要注意除草和病虫害防治。一般在播种后25 ~ 30天移栽。种田,提前施肥,翻耕,晒太阳,开沟。种植密度因品种、季节、栽培目的而异,大部分品种的株距为20-25cm见方。种植深度因气候、土质而异,初秋宜浅植,防止因深植而烂心;寒露过后,种菜要深一点,以防感冒。土壤疏松,种植可以稍微深一点;重土要浅种。大白菜根群浅,吸收能力弱。生长期要持续供应肥水,喷施新型高脂膜,能保持水分,防止水分蒸发,防晒抗旱,保暖防冻,防止病菌侵染,促进水稻秧苗长势旺盛。

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