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9月份，大白菜生长进入后期，也是大白菜快速生长的时期。在此期间，如果水肥供应得当，注意病虫害防治，产量可以大大提高。
坐莲期：也是大白菜滚抽期。外侧叶生长迅速，根系中85%的根分布在土壤表面。一般这个时期要在9月初浇粪肥和稀水，每亩施2000斤。
结籽期：叶球开始快速生长并变得饱满。这时候再浇粪肥和稀水，每亩2000斤或尿素10斤。再过10天，就要浇10斤硫酸钾了。
结果期：此时天气逐渐转凉，大白菜逐渐由快速生长期转为缓慢生长期和营养积累期。不要用大水施肥。如果需要清洗，在收获前7天停止用小水浇水，以提高其品质。
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