大白菜用肥规律和施肥方法

大白菜是一种重要的叶菜。大白菜产量很高，需要更多的肥料。氮、磷、钾的比例为10.41.1。因此，大白菜和其他叶菜一样，在营养生长期，充足的氮素营养对促进肥大绿叶的形成和提高光合速率具有特殊意义。由于大白菜在不同的生长期生长量和生长速度不同，对营养条件的要求也不同。肥料吸收的总规律是：苗期吸收的养分较少，氮、磷、钾吸收量不到总吸收量的1%；玫瑰花结期明显增多，吸收约占30%。心脏吸收很多，占总量的70%左右。

1.施用足够的有机肥。施足基肥是大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，应施适量有机肥；而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥和磷肥的混合基肥尤为重要。

2.巧施苗肥。大白菜子叶长出后，主根已达到10厘米左右；并且发生一级侧根，具有吸水和吸肥的能力。在底肥不足或无种肥的情况下，应施少量育苗肥，每亩5-7公斤尿素，促进生长。施肥时要重点施小苗、弱苗，促进其形成壮苗。

3.合理追肥。一般在幼苗开始进入莲座期，开始包心之前，施两次肥，是保证大白菜高产的关键。此时大白菜正处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，配合磷钾肥施用，或定期浇水施肥。生长期叶面喷施稀释1000倍的克孜891植物促生素(柠檬酸钛水溶液)或0.5%-1%的尿素和磷酸二氢钾混合物，可提高大白菜的净菜率和商品价值。

4.重视钾肥的施用。施用钾肥可以增强大白菜的抗病性和耐贮性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为20公斤硫酸钾或15公斤氯化钾。钾肥缺乏时，可以施一部分草木灰。

需要指出的是，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株矮小，组织粗糙坚硬，产量严重降低。大白菜施氮肥过多，不耐储藏。如果后期磷钾供应不足，抽穗型蔬菜就不容易抽穗。大白菜是一种喜钙作物。在不利的环境条件下发生生理性缺钙时，常发生干烧性心脏病，严重影响产品质量。