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坐莲期：也是大白菜卷起来抽光的时期。外侧叶生长迅速，根系中85%的根分布在土壤表面。在此期间，应在9月初浇一般粪肥和稀水，结合喷洒新的高脂膜，防止病毒感染。
心盖期：叶球开始迅速生长和充实。这时候给粪便浇水，再次稀释水和尿素。再过10天，就要施水和硫酸钾了。喷施壮感灵可使植物茎粗、叶厚、叶鲜嫩、植物茂盛、自然味道浓厚。同时可以提高抗灾能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
结果期：此时天气逐渐转凉，大白菜逐渐由快速生长期转为缓慢生长期和营养积累期。不要用大水施肥。如果需要清洗，在收获前7天停止用小水浇水，以提高其品质。
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