夏季大白菜一般在6-7月播种。这期间气温高,多雨,病虫害严重。因此,应严格采取以下措施进行培养。
良种选择:选用日本夏阳、夏康50、热康白、王霞等耐热耐湿品种种植,避免与十字花科作物连作。
播种、深耕、晾晒为宜,每亩施腐熟有机肥3000公斤,25%三元复合肥40-50公斤。在田间挖一条宽2.2m,宽25cm,深35cm的沟。每条沟有两条垄,宽85-90厘米,宽50-60厘米,高10-15厘米,间距20-30厘米。可采用沟播或穴播,每垄2行,行距40-45cm,穴距30cm,每亩用种量150g。如果土壤含水量不好,就在田埂上开沟或挖坑,然后给脚底浇水播种,上面盖1cm厚的细土。出苗前保持土壤湿润,确保出苗整齐、完整、健壮。
提早施肥浇水,促进秧苗整齐,然后分次间苗至第3叶期,第4叶期按规格定苗,每亩4000-4500株。单独追肥。间苗定苗后,每亩分别施稀人畜粪1000公斤;团棵后期和结果初期,每亩分别施尿素20公斤。中耕施肥,施肥后翻耕除草,适当培土、生根。夏季气温高,水分蒸发量大,要经常浇水。如遇暴雨,及时打捞,坍塌。
防治病虫害大白菜的主要病虫害有霜霉病、软腐病、菜青虫、斜纹夜蛾。防治霜霉病,喷洒40% 7、200-300倍磷化氢铝可湿性粉剂,或50%杜瑞锰锌可湿性粉剂500-600倍。防治软腐病,发病初期喷施50% DT可湿性粉剂1000-1200倍或50%甲霜铜可湿性粉剂600-800倍,每7-8天喷一次,连续防治2-3次。防治菜青虫、斜纹夜蛾等害虫,在挂果前每亩喷施25%除虫脲3号悬浮剂500-1000倍或2.5%溴氰菊酯醋乳油50公斤15-20毫升水。
提前采收,选择结果好的植株逐步采收,上市时间可持续10-15天。

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