柑橘采收及采后处理

1、

采收。用于长期贮藏的果实，以果面基本转黄、果实较坚实采收为宜，成熟度过高或过低的果实不耐贮藏。雨、雾、露水未干或中午光照强烈时均不宜采收。采收人员应剪平指甲，戴手套，使用圆头果剪和采果袋。采摘时，实行一果两剪，第一剪剪下果实，第二剪齐果蒂处剪平果梗，防止凸出的果梗刺伤果皮。采收和装运过程中，做到轻摘、轻放、轻运、轻卸，尽量避免碰、撞、挤、压引起的机械损伤。

2、

防腐处理。柑橘采收后应在不超过2天内及时药液浸果防腐处理。常用0.2%的2,4-D与各种杀菌剂混合浸果1—2分钟，常用的药液有：苯莱特、多菌灵、硫菌灵、抑霉唑等，这些浸果处理对护蒂、防腐、保鲜都有较好的效果。

3、

晾果。采后将果实在冷凉通风的室内或凉棚内放置7—10天，温度控制在7—10℃，相对湿度为80%—85%，使宽皮橘失重率达3%—5%、甜橙失重率达3%—4%即可。通过晾果可起到预冷散热、蒸发水分及愈合伤口的作用，可防止宽皮橘类的浮皮病、甜橙的疤病等生理病害。

4、

包装。晾果后，剔除无蒂果、损伤果，将完好的果实选出，用0.015—0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋单果包装，这样可减少贮运温度较高时，可能会增加果实的腐烂。