青皮核桃什么时候买最好，青皮核桃什么时候采摘

  青皮核桃在每年夏季的7月份左右开始采摘上市，7-8月份是其大量成熟上市的时间，青皮核桃从发芽到果实成熟需要经历6个月左右的时间，它大约3月份萌芽、4月份授粉、等到5月份左右逐渐成果，9月份就可以收获了。

  青皮核桃大概在7月份左右采摘，因为这个时候的青皮核桃营养价值最高，并且青皮核桃已经快接近于成熟状态，显现出一种翠绿色。

  而且用手捏的话，外壳完全是硬硬的，剥开里面有很多纤维，成熟后的青皮核桃会自然开裂，并且十分容易去掉青皮。

1、人工采收法

  在青皮核桃成熟的时候，用弹性较大的长木杆或者是竹竿来敲击果青皮核桃。

2、机械振动法

  在采收前的15天，喷大概1-2次的乙烯来促进成熟,然后用机械环抱树木，振动树干,使果实落于地面,可以促进青皮核桃除去青皮，可以节省采果的时间、劳动力,也提高了青皮核桃的品质。

  青皮核桃采摘后可以直接吃 核桃在去除青皮后，里面的核桃仁是可以直接吃的，而且核桃仁的营养丰富，直接吃可以减少营养损失，还可以进行晾干，新鲜核桃的含水量较高，很容易发生变质，所以核桃如果想要保存时间长一些的话，则可以将其放在阴凉通风处晾干。