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裂果是指大白菜叶球开裂。大白菜的抽穗期是需要较多养分和水分的时期，要及时满足其对水肥的要求。
1.如果前期供水不足，后期供水过多，叶球就会开裂；
2.抽穗中后期继续追肥，即追肥过晚，内叶球继续生长，外叶球大小固定，也会使叶球在内叶球膨胀压力下开裂；
3.如果叶球成熟后未能及时上市，也会造成开裂；
4.长途运输或储存保鲜大白菜，只有到八九成熟时才能采收。如果收获过熟的大白菜，在运输或储存过程中，叶球会开裂。裂开的叶球也会导致软腐病或其他病虫害。所以栽培中要注意均匀供水，后期停止追肥，不能上市就就地断根，防止根系吸收水分和养分。
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