冬季大白菜贮藏方法

1.家庭存储方法。一、室外晾晒大白菜233543天，宜等其在室外萎蔫不易断。堆放在室外，储存在0左右。当温度低于-5时，应盖上防寒物品。堆放时，先在地上铺木板，叶球朝外，根部朝内，初期每周向后移动。

2.埋葬方法。(1)选择地势平坦干燥，土地粘稠，地下水位低，排水良好，交通方便的地方挖沟。在开阔地挖储水沟，深度视当地冻土层厚度和是否储存过冬而定。一般沟宽1.7米，深1.533542米，长度不限，东西向更好。挖出的土被做成沟周围的垄。在冬天温暖的地区，沟渠可以略浅。(2)在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后晾晒3——5天。天气变冷时，把蔬菜根堆进去。选择气温降到0左右的凉爽日子，趁着凉爽把大白菜放进沟里。摆菜的时候，把菜树摆紧，根部朝下，这样菜的顶部就平齐了。(3)大白菜入沟后，盖上一层草或2，333，543厘米的土。后来随着气温下降，冻土层加深，可以覆盖2——3次。覆土后，覆土总厚度相当于当地冻土层厚度。(4)每次覆土都要仔细检查。如沟内温度过高或有烂菜，应及时浇菜，清除烂、病、黄叶。