秋冬季大白菜田间水肥管理

水肥管理是大白菜高产的重要关键。秋冬大白菜种植时，应根据气候条件和大白菜各生产时期对水肥的要求，适当管理。

1、苗期：根系不发达，吸收能力弱。秋天常常又热又干。因此，要及时补足水分，坚持少水多浇，促进根系生长。破心时追肥一次，每次间苗，结合中耕，薄施追肥提苗。

2、莲座期：是大白菜快速生长的时期。在此期间要加强水肥管理，促进植株旺盛。定苗或缓植后，在行间或株间穴施或小沟施肥，每亩追施复合肥20公斤或硫酸铵20公斤。

3、抽穗期：是大白菜产品形成的时期，需要大量的肥水。抽穗期水肥管理应重点抓好抽穗初期和中期，即“泵肥”和“灌心”。速肥每次都要用，而且一定要提前施。包膜初期立即追肥，每亩追施硫酸铵15-20公斤，植株抽水后再追肥，追肥后结合灌水，灌水方法以缓水缓灌为宜。采收前10天停止灌水，防止鳞茎因含水量过大而耐贮藏。