丝瓜发苦原因

1.多样化。苦丝瓜的苦味是可以遗传的。如果种下了苦丝瓜的种子，长出来的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的，可以遗传。一般罗纹丝瓜容易形成苦瓜。

第二，异花授粉。在昆虫授粉过程中，苦瓜植株接受了苦瓜花粉或苦瓜花粉，从而产生了苦瓜。

3.高温、干旱、光照不足等不良生长环境。持续高温、干旱、光照不足影响植物正常的养分吸收，导致苦瓜形成。

四。肥料的不合理使用。丝瓜生长过程中，如果氮肥施多了，有机肥和磷钾肥用少了，水分不够，也会加重苦味。

第五，植物受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或锄地过程中根系受损，导致丝瓜发苦。另外，丝瓜遇到虫害，藤蔓受损，容易产生苦味丝瓜。

第六，连作。丝瓜作物在同一块土地上连续种植，苦丝瓜发病率高。