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肥水管理，西葫芦缓苗后，应配合追肥和暗浇水，促进根系发育，促进幼苗生长，为多结果打下良好基础。
蹲完以后，早晚浇瓜水很关键。早苗会疯(跑)，晚苗会倒。坐瓜时浇瓜水比较合适，以后浇水的次数和量会逐渐增加。
南瓜、西葫芦的茎叶在适宜的温度条件下生长迅速，水分过多，茎叶过多，果实萎缩，导致大量“化瓜”。
所以在瓜成形之前，不要浇水，蹲苗，让果实充分发育。具体管理是大田种植3天后，幼苗恢复正常生长。直到瓜成形，主要是多排锄头，提高地温，控制浇水。
扩大根系吸收范围，促根控苗。同时，还可喷施壮瓜地灵，使果实的柄部变粗，水分和养分运输顺畅，增加养分流动，促进果实发育和膨大。
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