萝卜的埋藏方法及管理方法

萝卜应在清晨或下午天气较凉时入窖，以免萝卜在高温时入窖。埋的时候萝卜根朝上，顶部朝下，靠在坑壁上，一根一根，顺序一样。这种摆放方式可以抑制萝卜抽薹发芽，减少谷壳。整个坑填一层后，在上面撒一层5厘米左右厚的湿润土。然后铺第二层，做完后洒湿土，再铺第三层。一般可以铺3-4层，这样沟里的萝卜高度为60-80cm，最后一层萝卜顶部覆盖10cm左右的湿细土。做夹层用的土，应该是挖坑时的下层土。因为这些土壤在耕层以下，所以没有病虫害。随着气温下降，分几次覆土，每次在强寒流到来之前覆土。第二次大约在11月底，第三次大约在12月中旬，第三次总厚度大约为30-50cm。萝卜只要质量好，在入窖前不受热或冻坏，就可以安全地储存到第二年的3月至5月。如果要冬季食用或市场上供应，当土壤达到20厘米时，可以用20-30厘米厚的玉米秸秆或其他防寒覆盖物覆盖，使沟坑土壤微冻或不冻，便于挖坑。

在东北、西北寒冷地区，冬季冻土很深，不宜用沟坑埋萝卜，而应采用地下菜坑或恒温储藏。地下菜窖建在地下水位低，背风向阳的地方。地窖深2米，宽5-6米，长10-20米，呈长方形。地窖顶部用横梁覆盖，底部用50-80厘米厚的玉米秸秆覆盖，顶部用100厘米厚的土覆盖。整个窖顶的厚度略小于冬季当地冻土层的厚度。入口位于地窖顶部，上下使用梯子。这个地下菜窖冬天可以保持0-2的温度，萝卜不会被冻坏。因为地窖里的空气湿度很高，萝卜只需要成排堆放，不用覆土。恒温器是储存蔬菜的高级场所。仓库内可以自动调节温度和湿度，存放萝卜非常安全。