管理抓要点 萝卜不糠心

萝卜在生长和储存过程中，经常会出现糠皮。谷壳后不仅重量减轻，淀粉和糖分含量也降低，而且质地松软，风味淡，食用价值低，不能储藏。郭志清，西北农业大学园艺学院副教授；f大学介绍，预防萝卜糠应注意以下几点：

选择肉质较密的小萝卜，肉质根生长较慢，叶根生长均衡，不易糠心；大萝卜肉质疏松，肉质根膨大，生长过快，根的生长大于叶的生长，容易糠心。所以要选择肉质优良的小萝卜品种。

适时播种。适时播种。不要急于求成。播种早，萝卜生长期，夜间温度高，生长停滞，消耗大量养分，易糠心；适宜播种，萝卜在日温高、夜温低、昼夜温差大的环境中正常生长，不易颖壳。

在土壤肥沃、株距宽的条件下，科学种植的萝卜肉质根生长过快，叶、根生长失衡，容易出现谷壳。所以一般大品种的行距为503、335、460厘米，株距为203、335、430厘米；中型品种的行距为403，335，450厘米，株距为153，335，420厘米；小品种植株，行距83，335，410厘米。

合理施肥应以基肥追肥为原则，注意氮、磷、钾的合理搭配。大面积品种生长期长，追肥可少施。追肥可在苗期、叶片生长期和肉质根膨大期分别用尿素、过磷酸钙和硫酸钾追施。

适当浇水，控制土壤湿度，防止过干过湿，采用“干旱天浇透，阴天均匀浇水”的方法，使土壤湿度保持在70，335，480%。生长中后期需水量大，要供应充足的水，但不能太多，以防地上部分生长。

冬季萝卜科学储存，窖温过高，湿度低，呼吸消耗快，水分流失，产生糠皮。窖温过低时，肉质根受冻后容易起糠。萝卜适宜的贮藏温度为033542，空气湿度为95%。