羽衣甘蓝是什么菜

羽衣甘蓝又名叶牡丹、彩叶甘蓝。为十字花科2年生草本。株高30～40厘米。叶似卷心菜但并不卷心，叶面皱缩，颜色斑斓。园艺品种按叶色分为两类：一类为红紫叶类，其心叶呈紫红、淡紫红或雪青色，茎部紫红色，种子红褐色；另一类为白绿叶类，其心叶呈白色或淡黄色，基部绿色，种子黄褐色。总状花序顶生，有小花20～40朵，花黄白色。花期春季。观叶期12～2月。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝(Kale)，二年生草本，为食用甘蓝（卷心菜园种。结构和形状与卷心常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10维生素A133??维生素C134??被誉为对人体身体最好的蔬菜。

　　甘蓝
　　cabbage [编辑本段]描述：　　甘蓝[wild cabbage]草本，基生叶旋花两性，性甘，平， 无毒 ，属十字花科。
　　类型甚多的蔬菜和饲料植物，均被认为是见於英国及欧洲大陆海岸的野生甘蓝(Brassica oleracea)经长期种植而驯化的品系。甘蓝的普通园艺类型主要按食用部位分为︰1.叶型，叶疏松而开展(如羽衣甘蓝及宽叶羽衣甘蓝等)或紧密包合呈头状(如普通甘蓝和萨伏依甘蓝)；2.花和粗花茎型，花稍畸变或无畸变(花茎甘蓝)及花变粗而畸变(如花椰菜和大头花茎甘蓝)；3.茎型，茎明显扩展成鳞茎状(如球茎甘蓝)。
　　所有这些类型均具无毛的肉质叶，外被蜡质，常使叶表面呈灰绿色或蓝绿色。甘蓝在温和至凉爽气候下生长最好，耐霜冻，有些能在一定的生长期忍耐严重冰冻。天热抑制所有类型的生长并使其质量下降。甘蓝产生的热量不高，但富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养。
　　卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的类型，通称甘蓝，是温带大多数国家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，卷心菜汤是全欧洲的一种传统民间菜。卷心菜各园艺品种的形状有尖有扁或球状；包卷有松有紧；具绿、灰绿和紫红等色泽；重量从不足1公斤至3公斤(2

甘蓝是一种像卷心菜的植物，属十字花科芸薹属。羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，可用于园林观赏或食用。羽衣甘蓝是一个很美的名字，但是很不幸，她的花语是很世俗的“利益”.