种植大豆产量为何不高？

从生理原因的角度来说，主要是大豆籽粒在生长过程中，需要消耗更大的能量，详细来说，大豆中的蛋白质和脂肪相对较多，碳水化合物相对较少。

从生理原因的角度来说，主要是大豆籽粒在生长过程中，需要消耗更大的能量，详细来说，大豆中的蛋白质和脂肪相对较多，碳水化合物相对较少，而玉米、水稻和大豆则相反，蛋白质和脂肪的含量较少，而碳水化合物的含量相对较多，而植物在合成蛋白质、脂肪以及碳水化合物的过程中，需要消耗一定的能量，这三者相比，蛋白质和脂肪需要消耗的能量会多一些，而碳水化合物会少一些，因此，大豆在整体过程中，需要消耗的能量大（有统计显示，比玉米能大一倍以上），因此，在整体能量相同的情况下，大豆的产量就会低一些。