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配方原料鲜黄瓜500g醋9g干红辣椒433545白糖15g盐和适量生大豆油。
生产方法
1.将黄瓜洗净,纵向切开,去籽,切成3mm宽,1.7cm长的段,放入干净的盘中。
2.黄瓜条用盐腌制30分钟后,冲洗两遍,加入白糖和醋拌匀。
3.红辣椒洗净,去蒂去籽,切成小块。
4.锅内放入生豆油加热后,放入辣椒片稍炸,趁热将油连同辣椒一起倒入黄瓜长条盘中,迅速拌匀,然后一起加入醋、盐、糖,搅拌均匀,加盖闷一会儿即可食用。

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