黄瓜的简易保鲜法

元旦和春节期间，市场上的鲜黄瓜大多产自日光温室。由于温室建设和管理成本高，生产出来的黄瓜价格更贵。经过保水剂处理，存放在无毒沙中的蔬菜黄瓜，可存放60天，元旦前后新鲜如初。每公斤储存黄瓜的投入成本不到0.5元。

具体做法如下：

存放方法：存放时，在箱或池底部铺一层河沙，厚度约10cm。用1%的保水剂浸泡刚采摘的新鲜黄瓜，铺上一层黄瓜，盖上2厘米至3厘米的沙子，再铺上第二层黄瓜和沙子，依次铺上第二层黄瓜和沙子，依次铺上第二层黄瓜和沙子，依次铺上第五层至第七层。同时在水池中间或两端插一把麦秸，用于通风或测温。

储存温度和湿度。泳池的温度应该是6-10度。当室温降至3度以下时，可用稻草覆盖水池保温。河中湿度要保持在15-17%，不足时要及时补充凉开水。