黑龙江育成“橘红心水果黄瓜”

近日，黑龙江省农科院培育成功了一种心橙红色、果肉细腻、口感细腻、口感堪比水果的“橙心果黄瓜”。据了解，“橙红心果黄瓜”是在普通“果黄瓜”的基础上，通过先进的育种手段培育而成。它的外观与普通的干黄瓜基本无异，但剖开黄瓜后，里面的黄瓜心呈橙红色。据黑龙江省农业科学院园艺分院黄瓜育种室主任刘建辉介绍，“橙红心果黄瓜”中的胡萝卜素和维生素C含量不仅高于干黄瓜，而且也高于普通“水果黄瓜”。 “橙红心果黄瓜”既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。与普通干黄瓜和“果黄瓜”相比，口感好，抗病力强。该科研成果填补了我国该领域的空白。目前，该部门的科研人员正在收集“橙心果黄瓜”的确切营养数据，项目完成后将向国家申请“知识产权保护”。