如何挑选小南瓜

1、看颜色：

一般来说，有两种南瓜：蜂蜜南瓜和陆晶栗子南瓜。蜂蜜南瓜应该是橙色的，绿色的外皮证明它还不够成熟；购买吕晶栗子南瓜时，深绿色是首选，颜色越深证明成熟度越高。根据品种选择南瓜时，要对其特性有所了解，牢记其成熟的样子，这样才能买到好的南瓜。

2.看形状：

选择一个形状完整的南瓜。如果你购买有机产品，你可能会发现南瓜皮上有一些小斑点或突起，这些都不会影响南瓜的质量。这是因为南瓜在生长的时候被虫子咬了或者抓伤了。南瓜分泌少量粘液来保护伤口。一段时间后，这些粘液会凝固变硬，南瓜皮上出现小斑点或突起，不影响食用。

3.捏皮肤：

用拇指指甲轻轻捏南瓜皮。如果你觉得南瓜的皮比较硬，那么这样的南瓜就是老南瓜了。另一方面，如果捏起来就碎了，证明成熟度不够，南瓜味道不好。

4.试一试：

一手拿着南瓜，另一只手拍。如果声音闷闷的，感觉南瓜内部结构很紧密，证明南瓜成熟度很高。另外，同样大小的南瓜，较重的成熟度更好。

5.看瓜瓤：

当你切南瓜时，如果你觉得果肉很硬，南瓜尝起来是沙色的，甜度很高。南瓜果肉颜色多为金黄色，颜色较深，成熟度高；反之，如果颜色偏浅，则证明成熟度不够。另外，瓜子饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。