(1)培育壮苗:南瓜栽培有苗木移栽和露地直播两种方式。早熟栽培可采用育苗移栽,中晚熟栽培可采用直播。育苗:早熟品种有牛腿瓜、贵州小青瓜、叶儿三南瓜、小磨盘等。还有十姐妹南瓜,汉川柿子等。晚熟品种有博山场、枕头、铁皮、大磨盘等。
南瓜早期育苗移栽可以延长其生育期,有利于获得高产,增加收入。播前选种消毒后,催芽播种是可行的。
早熟品种的苗龄为40 ~ 45天。壮苗标准:地面生长3片真叶,株高10 ~ 15cm,叶片深绿色,茎粗,根系发达并覆土坨,无病虫害。
露地直播:一般先催芽后直播,或用干种子直播。直播简单省力,根系发育好,抗旱性强。成熟期虽晚,但产量高,品质好。
(2)重施基肥,适时种植:南瓜根系发达,吸肥能力强。入冬前要翻30厘米深,第二年春天翻成两犁。每公顷施腐熟优质有机肥75000公斤,翻第二犁前撒施或集中施入播种床。犁平后,做播种或种植床,每公顷种植约4500株。
南瓜苗移栽后,若苗势较弱,叶片苍白发黄,可配合浇水追肥,每公顷施稀粪3750 ~ 4500公斤。当植株进入生长中期,坐在1 ~ 2个幼瓜上时,应在封行前重新施促果肥。一般每公顷施腐熟稀粪或饼肥水15000 ~ 22500公斤。如果这个时期比较干旱,可以结合浇水,225 ~ 300斤/公顷的复合肥可以水施。果实采收后,还可以追施少量有机肥,防止植株早衰,增加后期产量。如果不收获嫩瓜,而是准备收获成熟的,后期不需要追肥,只需要浇水或排水即可。中后期也可喷施0.2% ~ 0.3%的磷酸二氢钾,每7 ~ 10天一次,连续2 ~ 3次。南瓜喜有机肥,施肥量和养分组合要根据植物生长和土壤肥力来定。如果瓜蔓生长点较粗且上翘,在叶片深绿色时不宜施肥,以防长势过旺,使瓜融化;如果叶片呈淡绿色或黄色,应及时施肥。

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