甜玉米种类及高产栽培技术

近年来，甜玉米在我国一些城市的郊区得到推广种植，越来越受到人们的喜爱。种植甜玉米生产周期短，经济效益高，是农民致富的捷径之一。本文作者在选育和开发甜玉米新品种的同时，积累了一些种植经验，现介绍给农民参考。

1.甜玉米的种类

根据遗传类型和胚乳特征，甜玉米可分为以下三类：

普通甜玉米含糖量一般为10% ~ 15%，比普通玉米高1 ~ 2倍，可溶性多糖含量更高。干燥前籽粒胚乳膨胀结块，成熟籽粒呈玻璃状或胶状，不规则皱缩，胚乳半透明，有粘性。新鲜的食物又甜又嫩又粘。

超甜玉米含糖量一般在20% ~ 25%，籽粒保持高含糖量的时间比普通玉米长，所以收获后耐贮藏。在胚乳干燥成熟之前，它像一个充满液体的液泡，肿胀，部分透明。成熟的晶粒收缩，表面有明显的凹陷和粗糙。新鲜的食物吃起来又甜又脆又嫩。

强化甜玉米结合了普通甜玉米和超甜玉米的优点，既有普通甜玉米的口感，又有超甜玉米的含糖量。鲜、软、嫩、甜。

二、甜玉米高产栽培技术

1.孤立种植

甜玉米的甜胚乳受双隐性基因控制。如果与其他玉米混合，会导致甜玉米不甜，失去应有的品质。种植通常采用自然空间隔离和时间隔离，两者结合隔离效果更好。自然空间隔离需要使用自然屏障，如森林、河流、道路和山丘。没有天然屏障的空间隔离需要至少300米的隔离带。时间隔离就是错时播种，即甜玉米的花期与其他玉米的花期错开，错时一般在20天以上。

2.选择优良品种。

目前甜玉米的品种很多。其中，田单8号、田单9号、田单10号、田字8号、朝天1号等。都是性能不错的本地混血儿。种植时要因地制宜，选择适合当地气候特点的优良品种，切忌盲目听信广告。

3.适时播种。

是指适宜的播种时间；适量就是种植面积要合适。如果主要目的是出售鲜穗供城乡居民食用或加工储存，受市场条件和加工条件限制，种植时间不宜过于集中或种植面积不宜过大，以免鲜穗积压或采摘不及时，降低经济效益。因此，播期的安排必须考虑到鲜穗的上市时间。南方早熟栽培一般以3月下旬播种为宜，但也可采取营养钵育苗移栽或大小拱棚等防冻保温措施，将播期提前。其次，播期面积不能太大，要分期播种，便于加工销售。

第四步：小心播种

(1)施用单一肥料和配方施肥

用农家肥做基肥。如果农家肥不足，可以用一定量的氮磷钾肥，保证底肥充足，为培育壮苗打下基础。

(2)种子处理

播种前，种子应在阳光下仔细冷却，以除去杂质。锌肥、增产菌、锌硫磷、速聚等种衣剂或拌种。防止地下害虫、土传病害、穗丝病害等的发生。混合药物时，要严格按照每种药物治疗的技术要求进行操作。

(3)种植土壤水分充足，播种深度适宜。

整地要细，土壤水分要浇水。由于甜玉米适宜的籽粒皱缩干瘪，缺乏淀粉，千粒重低，发芽率低，顶土能力弱，播种时覆土不宜过厚，一般不超过3cm。早播要用塑料薄膜覆盖，保证发芽温度

春季腹膜种植的甜玉米，在叶片对膜时要及时防风炼苗，特别要注意小拱棚内外的温差，晴天中午膜内温度不能高于32，以免灼伤叶片。当大棚内外温差较小时，应及时揭膜。

(2)适时移栽、间苗和定苗

中耕除草相结合，3-4叶期移栽，5叶期定苗。

(3)加强肥水管理。

早期拌种施肥，结合‘中耕’和叶期定苗，争取壮苗早长。大喇叭口期，要补施拔节孕穗期肥。整个生长期应该是促进而不是控制的。一般按2: 8的比例分别施尿素20 ~ 25公斤/亩。

6.害虫防治

(1)苗期

整地前，用3%呋喃丹颗粒剂或5%锌硫磷混入有毒土壤中，控制地下蛴螬、蛴螬、金针虫等害虫对甜玉米幼苗的危害。

(2)标题日期

一般使用敌百虫、敌敌畏、锌、磷等农药控制玉米螟小喇叭口期至孕穗期的危害，按技术要求喷洒或撒施在玉米植株上。

(3)花粒期

玉米的甜穗是甜的，鲜穗容易被玉米螟、金龟子等破坏。影响耳朵的外观和形状。敌敌畏、敌百虫等农药可根据技术要求，在鲜穗收获前10 ~ 15天喷施。

6.适时收获

新鲜玉米应该在授粉后20天左右收获，此时它具有良好的风味和适口性。每次收获都应在早上，然后及时投放市场出售或送往加工厂。

7.鲜穗采摘后秸秆的处理

鲜摘穗后的秸秆营养成分高于普通玉米，茎叶可作为优质青饲料。据报道，饲喂甜玉米茎叶的奶牛产奶量比饲喂牧草的奶牛高8% ~ 10%。