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青穗采收后，及时剥去外层苞叶，留1-2片内苞叶。取出所有细丝后，放入沸腾的大锅内煮一会儿(2-3分钟)，及时取出，冷却后放入塑料盒或有孔的纸箱中，然后放入-20-30的冷库中。注意定期换位，一般持续2-3个月。也可以将新采摘的青穗去掉全部苞片的新鲜玉米放入高压蒸柜中，蒸几分钟，成熟后取出晾凉，然后装入包装袋(每袋2-5穗)，放入-30-20的冷库中贮藏。
另一种方法：在中糯1号授粉后30-49天的灌浆中后期，用脱粒机脱下种子(以种子不破损为宜)，放入锅中煮几个熟期，放凉，再装入干净消毒的玻璃瓶或塑料袋中，放入冷库或冰箱速冻。这种方法简单、实用，可以减少储存量，运输方便、经济。
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