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据测定，超甜玉米的鲜芽吃起来很甜，含糖量达到18-20%。现在有些人培育的超甜玉米含糖量下降到10%以下，吃起来感觉不甜。要提高玉米的含糖量和品质，除了重视有机肥的施用，增加磷钾肥的施用外，做好隔离是非常重要的。玉米是异花授粉作物，雄性花粉可以随风飘到几百米以外。如果普通玉米的雄花粉落在超甜玉米雌蕾的花丝上授粉受精，产生的籽粒不能保持原品种的品质，含糖量会明显降低。因此，种植超甜玉米的地块必须距离普通玉米种植区300米以上。或者采取错播期，相差10天以上，使超甜玉米雌蕾吐丝时间与普通玉米雄花错开。如果在超甜玉米田附近零星种植普通玉米，花期相同，则应在超甜玉米雌蕾吐丝时拔除普通玉米的雄穗。
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