菜用玉米笋的栽培方法

玉米芽是菜用玉米-甜玉米的幼雌穗。其可食部分为幼雌穗的茎、轴和生长锥。味道香甜可口。玉米笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维和维生素e，是天然的绿色营养菜肴，可制成罐头出口。近年来，我县大力发展美国黄金系列甜玉米和台湾省银粟系列甜玉米种植，种植面积达6000多hm2，并努力开发各种玉米笋深加工食品，取得了良好的经济效益。现就蔬菜玉米笋的栽培方法介绍如下。

一、选择良种，适时播种。

选育出美国黄金3号、1号、台湾省津引苏8号等优良甜玉米品种。春播在3月中旬，秋播在8月中旬。

第二，精细育苗，适时移栽

平整薄苗床，床宽80cm，沟宽30cm，深30cm，每平方米撒0.2kg进口复合肥或巴田复合肥，取薄田泥揉成饺子状(直径约2cm)排放好，不留空隙。然后用手指在每个泥球上按一个小洞，注意不要太深。稍微晾干后，在每个洞里播一粒种子(不要浸种)。用喷桶或喷壶湿润床面，第一次湿润一些，播种后保持床面湿润，用干净的稻草覆盖。当芽刚露出尖端时，立即轻轻拔除秸秆，移栽前2天施‘送嫁’肥，用稀尿喷洒。当幼苗有2叶1心时，即可移栽。

第三，施足基肥，密植。

667m2，施腐熟有机肥1000kg，耕耙，做细畦。整地规格如下：床宽110cm，床高30cm，沟宽25cm，行距30cm30cm，每床3行，667m2种5000株，种植穴规格15cm15cm。移栽前每穴施钙镁磷肥或过磷酸钙20公斤，与土壤充分混合，栽植时浇足生根水。

四、科学施肥，合理灌溉

施肥原则是适时施苗肥，重施拔节肥和穗肥，适当追施根外肥。每次施肥后结合土壤栽培，防止倒伏，注意不要将肥料撒在叶面或喇叭口处，以免烧苗。种植后3-4天，施育苗肥，667m2浇5kg尿素或埋在植株旁10cm处；在8-9片叶子时施拔节肥，用15公斤尿素和20公斤氯化钾在株间地里埋667平方米；穗肥从大喇叭口至抽雄前7天施入，667m2用尿素30公斤、氯化钾10公斤埋于行间田里；移栽后5天，收获玉米苗前5天，在根外追肥，每次喷施1000倍绿粉威2号或磷酸二氢钾溶液1次。

甜玉米湿怕积水。一般要求保持土壤湿润。从拔节期到抽雄期，玉米苗生长旺盛，需要大量的水分。干旱时要浇‘赛马水’，遇大雨要及时清除积水。

动词（verb的缩写）病虫害的预防和控制

1.播种后667m2播1.5kg米乐和30kg细土，移栽后667m2播1.5kg米乐和30kg细土，防止地下害虫。

拔节期至大喇叭口期，在喇叭口喷施98%巴丹1000倍液667m2，防治玉米螟。

3.防治蚜虫，每667m2喷3000倍2.5%的工力。

4.主要病害有纹枯病、大小叶斑病。防治纹枯病，每667m2喷洒5%井冈霉素600倍液，防治大小叶斑病，每667m2喷洒75%百菌清或500倍多菌灵溶液。

不及物动词适时收获

玉米新梢的收获期为生长锥伸长末期至小穗分化期。此时的玉米笋饱满壮实，鲜嫩香甜，营养丰富。用小刀在耳柄处轻轻割掉它们。一般每株可以批量收获2-3个玉米苗。