管理打破常规 五彩椒生产获高效

寿光市南孙云子村菜农宋种植彩椒只有短短的三年时间，但他善于思考，瞅准市场空缺，让彩椒在春节后上市，获得更高的效益。

宋怀恩有两个百米棚子，里面种着曼迪和皇太极。这几年卖辣椒，老宋发现，进入腊月后，彩椒的价格开始上涨。每斤彩椒可以卖到两三块钱一斤，或者四块多一段时间。春节过后，价格还会继续上涨，好年景能涨到五六块钱一斤。于是他算了一下种植时间，9月份就种下了。大部分种彩椒的菜农都会疑惑。如果按照常规管理，9月份种的彩椒会在春节前上市。怎么做才能让它们在春节后上市？

宋的管理非常规。菜农四斗栽彩椒，老宋去掉门椒、对椒、四斗，开始守果八风。

老宋分析道，“虽然留四门很容易抱果，但一个彩椒只能结4-5个辣椒，平均一个彩椒要结2斤以上的果。况且四门春节前上市，价格也没有春节后高。但一棵树能结7-8个优质果实，产量更高。平均一棵树能承重3公斤以上。另外春节后价格也高了，卖的钱会比以前多。经营好了，第一批甜椒的收益可以拿到全年收益的一半。”

老宋说，早出八面风难。关键是要培育壮而不旺的树。要适时去掉“门椒”、“对椒”、“四方斗”。早摘的树容易茂盛，晚摘的树会停止结果。要把握好一个度。同时，需要用药物控制树木，防止它们过度茂盛。

去年，宋的两棚彩椒卖到了十四五万元，今年将有大丰收。他说，市场不是一成不变的，随时都在变化，菜农不能墨守成规。只有根据市场灵活调整，他们才能获得高收益。