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甜椒苗缓苗后，在保持一定温度的情况下，要大胆地放出空气，以降低棚内湿度。初期保持棚温在28-30，以后慢慢降低棚温标准，开花坐果期保持在20-25。这样甜椒植株长得敦实，节间短，座果多；加强水肥管理。
甜椒叶片小，水分蒸腾量不大。种植时不要浇太多水。一般在幼苗延迟后，收割前不易浇水。否则容易造成花果掉落。当层果开始收获时，要加强浇水施肥，多施有机肥，增施磷钾肥，叶面喷施辣椒壮花砖，抑制掉叶、掉花、掉椒现象，促进辣椒发育，膨大，色红，肉厚，色泽鲜艳。为了提高甜椒的产量和品质。
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