甜椒贮藏保鲜三法

储沙法：在盒子、篮子、坛子里放6 ~ 7cm厚的沙子，将挑选好的甜椒果柄朝上放在沙子上，一层一层，每层甜椒之间填3 ~ 4cm厚的沙子。沙子应该适度湿润和干燥。用6.6厘米厚的沙子盖在容器背面，封口，存放在阴凉处。

室内秸秆铺设存放法：在室内地面铺一层10厘米左右厚的秸秆，上面放上甜椒，堆成33厘米厚的长方形。用稻草覆盖顶部和四周，厚度约13厘米。存放期间每10天翻检一次，及时挑出不适宜存放的甜椒。储存期间，应防止老鼠。

用灰法选择无虫蛀、无腐烂的新鲜甜椒。在房间阴凉的角落砌一池砖，放一层煤渣灰，一层甜椒。反复，一层厚厚的煤渣灰要盖上甜椒。存放时可根据季节不定期喷洒清水，使煤渣灰始终处于湿润状态，可随身携带，食用至次年开春。