绿色食品辣椒生产技术要点

　　绿色是通向国际市场的准入证，在绿色的田野上用打造绿色辣椒的理念来发展辣椒生产，促进元谋绿色蔬菜生产进程，实现农民增收，是我们职能部门应尽的责任。
　　根据国家农业部A级绿色食品的行业标准（NY/T268至NY/T254—2003）的规定，并结合我县实际，制定辣椒绿色栽培技术：
　　 一、生产基地环境条件
　　选择产地无“三废”污染，空气清新、水质沌净、土地未受过污染，并距公路主干线100米以上，或在主干线两旁设置天然屏障，即生物围栏。
　　1、大气条件：产地周围不可有大气污染源，特别是上风口不能有污染源，大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。
　　2、水源条件：产地应选择地表水、地下水的水质清洁无污染的地区，一般池塘死水，养鱼污水原则上也不能用，要保证生产用水质量，水质要符合绿色食品环境质量标准。
　　3、土地条件：土地元素位于背景植正常区，周围没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染，有毒有害物质，重金属、硝酸盐及亚硝酸盐低于规定标准。
　　二、优化栽培制度实行轮作
　　实行轮作，切断病虫草害的中间寄主是绿色蔬菜生产的关键环节。
　　 原则：实行轮作（年中实行稻—椒水旱轮作，年间实行菜—菜轮作，即三年以上与非茄科蔬菜轮作，首选百合科蔬菜轮作，因百合科蔬菜含有硫化丙烯，大蒜素等杀菌物质，再选与豆科蔬菜轮作，因可以培肥地力）。
　　另有一些栽培小窍门：辣椒间种黄瓜可有效抑制辣椒炭疽病（3：1）。

　　三、实施良性栽培措施
　　（一）选用良种：精选抗病、抗虫、耐肥
 耐瘠、丰产、质优、商品率高的品种，推选：皱壳辣、更新8号、汴黄40、宁辣系列等品种。
　　（二）培育无病壮苗
　　1、苗床选择：最好选用前茬种过水稻的水稻土，杜绝选用菜园地，以防病虫草再度危害。
　　2、苗床处理
　　2.1  干热处理：育苗前20天左右，深挖苗床地而后用枯枝，杂草炙烧，杀灭土地部分病、虫、草、源。
　　一般每10平方米苗床用细土130千克：腐熟农家肥50千克，普钙1千克，辣椒专用肥1.5千克，然后再加以下任意一种药剂：1.5%恶霉灵水剂450倍液30千克、40%甲醛200—300毫升兑水25—30千克，70%代森锰锌30克，使其充分混匀，待播种时三分之一作垫土、三分之二作盖土。
　　3、种子处理
　　 3.1  将种子在冷水中预浸5—6小时，取出放入52—55℃水中15分钟，冷却待播.
　　3.2  用0.1%高锰酸钾液浸种15分钟。
　　3.3  硫酸铜液浸种，冷水预浸5—6小时取出放入1%硫酸铜液（1份硫酸铜+99份水）浸15分钟，再取出用清水冲洗待播。
　　3.4  40%甲醛100倍浸种半小时，然后用清水冲洗（处理过的种子不宜放在日光下曝晒）。
　　3.5  先用清水浸泡种子5小时，取出放入10%的磷酸三钠水溶液中浸20分钟，然后凉干待布。
　　4、适量布种：每平方米播15克，每亩大田需用苗床8—10平方米，需种子100—120克。
　　 5、适期匀播：
　　5.1  适期：冬播于7月下旬至8月上旬，春播于10月中下旬。
　　5.2  匀播：第一次普撒70%，第二补稀20%，第三次局部调整10%。
　　6、适量垫盖种：将处理好的药粪土在播种时三分之一作垫土，三分之二作盖土。
　　7、巧浇播种水：浇水要轻而透，不宜满墒跑水，一般用喷壶喷淋，使土壤透湿为度。