大棚辣椒植株调整及采收

植株调整和地膜覆盖，当辣椒株高超过60厘米时，应按穴插入竹竿支植；氮肥要少施，磷、钾肥要多施，防止徒长；小的时候，门椒采收后，可将第一枝以下的老叶全部剔除，以利于通风；如果上部枝叶繁茂，可剪掉两行植株之间向内生长的较弱的枝条。晚秋，关棚后进行植株调整，将第3枝以下的老叶全部摘除，适当剪去植株内侧的部分伸长枝条；温室内植物生长旺盛，株形高大，枝条易折断。可用纤维绳挂树枝或在垄沟外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。

采摘不及时，采收过晚，不利于上部果实的生长。辣椒宜采小早，但不能采得太嫩，以免果肉太薄，颜色不鲜艳，影响果实的商品性；青果的采摘标准是果面皱纹减少，或果色较深、光滑、有光泽；红辣椒不宜烂熟，刚变红就摘，烂熟失水多，品质和产量相应降低，不耐贮藏。采摘宜在早晚进行。伤害树木；采摘时不要左右转动，以免晃动植株。