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蔬菜冬季生长需要肥料.解决这一问题的根本办法是优先追肥。
可以用碳酸氢铵作氮肥，过磷酸钙尽可能作磷肥，氯化钾作钾肥(但马铃薯、番茄等禁氯作物生长中后期要用硫酸钾)，可以用45%三元复合肥施复合肥，腐熟的人粪、人尿可以作农家肥。
这是因为，与尿素相比，碳酸氢铵是一种铵态氮肥料，施入土壤后可被作物直接吸收利用。与尿素受低温影响肥效慢从而影响作物生长不同，它是一种酰基铵氮肥，需要在土壤中尿素分泌的脲酶作用下转化为铵态氮，才能被根系吸收。
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