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发病条件：甜椒疮痂病属于细菌性病害。病菌在种子上越冬，通过叶片的气孔或伤口侵入植体，借助雨水和昆虫的活动传播。当气温在27～30℃，空气相对湿度大于80％时，则易流行。
主要症状：甜椒疮痂病危害叶片、茎蔓和果实。病叶有黄褐色水浸状轮纹，病斑呈凸起的疮痂状，茎蔓染病则有水浸状条斑，后期木栓化纵裂成疮痂。病果上有突起圆形墨绿色病斑，后期干腐呈疮痂状。
防治措施：实行3年以上菜田轮作，选用抗病品种，对种子进行消毒，即用52℃水浸种30分钟，加强田间管理，预防高温高湿，喷施72％硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液，或喷施77％可杀得可湿性粉剂400倍液，也可喷4000倍液的新植霉素，每亩用药液60千克。
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