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紫薯煮后水变成绿色,可以吃吗?

2023-12-24 09:33 作者:李先生  

紫薯含花青素,与空气接触后会氧化,一般番薯在栽培过程中管理较为粗放,不会添加外援物质。产品在上市前清洗会有外表皮破损,蒸时遇酸、遇碱会有颜色变化,食用没有问题。

  
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