芦荟可以吃吗？

芦荟原产地中海沿岸及非洲，据考证，现知的芦荟品种有300多种，但多数品种仅供观赏，但也有可食用的品种，主要有六种，其中我国栽培较多的是库拉索芦荟和元江芦荟是可食用的，其他的不能食用，而且食用芦荟必须去皮，因为表皮含有“大黄皂素”，对人体有毒，因此食用芦荟要谨慎，而且不要一次吃太多，因其性寒，吃多了会拉肚子。

食用方法：去皮后榨汁喝，去皮后切片或切丝生拌吃，去皮后切块烧汤等。

库拉索芦荟的主要特征：叶子肥厚多汁，比较宽大，呈狭披针形（即基部宽，顶部尖），叶长可达15-36cm，叶宽可达6-10cm，叶色粉绿色，边缘有较稀疏的尖齿，主茎不明显，叶丛生而近于直立，叶背面有淡颜色粉状物；在上海3-4月开花，花茎高60-90cm，总状花序，小花长约2.5cm，黄色、管状小花6粒。如要食用，一定要先确认是库拉索。