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荸荠水煮汤变红,芋艿有节硬块,大蒜发芽,正常吗?

2023-12-23 13:35 作者:李先生  

荸荠水煮会变色,有些有伤口,伤口淀粉氧化后会变红色,如肉不变色且没有异味,那可以食用。芋艿有硬块,硬块是感染杂菌所致,硬块挖去可以食用。大蒜芯发绿是由于温、湿、气满足,大蒜发芽了,可以食用,只是可能味道变淡。

  
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